Masa: 250 gr de harina de trigo (o cualquier tipo de harina) 100 gr de harina de fuerza 15 gr de levadura fresca 250 ml de agua aproximada 5 gr de sal Mezclamos los ingredientes secos. En 150 ml de agua tibia disolvemos la levadura. Mezclamos con la harina y vamos añadiendo agua según necesidad. Mezclamos sin amasar. Dejar reposara
Para 10 empanadillas Masa 250 gr Harina integral 20 gr Levadura fresca 1 huevo 1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra 20 ml de agua tibia 1 pizca de sal Relleno 1 pimiento pequeño 1 cebolla grande 1 tomate 2 latas pequeñas de atún 2 huevos 1 cuchara sopera d aceite de oliva virgen extra Masa
200 gr de dátiles deshuesados 75 – 100 gr de chocolate 70 – 85% cacao 100 gr de harina integral 1 sobre de levadura 3 huevos 50 gr de almendras molidas 150 gr de queso fresco 1 cuchara pequeña de canela 1 pizca de sal (opcional, según gusto) Precalentar el horno a 180 grados. Trocear el chocolate en trozos
Nutricionista-Dietista colegiada y especialista en educación nutricional, coaching nutricional y patologías digestivas.
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