Soy Nuria Doce,
Nutricionista-Dietista colegiada (Nº GA00054) y especialista en educación nutricional, coaching nutricional y patologías digestivas.
Por encima de todo, una enamorada de mi trabajo. Me apasiona.
Aunque no siempre lo tuve tan claro. De adolescente no sabía a qué quería dedicarme, solo que las ciencias me encantaban. Un buen día descubrí la Nutrición y supe que era lo mío. Se convirtió en mi pasión y en una de mis fuentes de felicidad.
¿Por qué
me apasiona mi trabajo?
La Nutrición me permite disfrutar de un mundo paralelo donde vive mi imaginación, creando ideas y herramientas para avanzar a nivel profesional y poder ayudar a mis pacientes de una manera más eficaz.
La alimentación es mucho más que el hecho de comer. Es necesario tener en cuenta otros factores: descanso, alimentación, emociones, metabolismo, estrés, genes, hormonas, cultura, masa muscular y adiposa, patologías, edad, fármacos…
El proceso empieza por “querer” cambiar y no por el “tengo que”. Solo si actúas desde el “querer” podrás empezar un camino de cambios, motivada por ti misma y no por un sentimiento de obligación.
Así que, lo primero que te voy a pedir para empezar a caminar es que dejes atrás las dietas, las restricciones y las prohibiciones.
acompaño
Un cambio de hábitos es un camino a recorrer con sus diferentes etapas y momentos, con un objetivo final pero disfrutando de cada etapa.
Yo no tengo la solución. Soy la brújula del camino que te da las herramientas necesarias para gestionar las diferentes etapas y las piedras que irás encontrando. Te ayudo y acompaño en el proceso, pero solo tú puedes recorrer tu camino hacia un cambio de hábitos y una vida más saludable.
Hábitos saludables es igual a flexibilidad con uno mismo y con el proceso. “Saludable” es comer sin culpa, e incluso comer un alimento “menos saludable” si el momento o la situación lo requiere.
Ojo: no existe una alimentación perfecta. Existe una base alimentaria rodeada diferentes factores y tipos de alimentos.
Y, ante todo, recuerda: Come Felicidad…
¿Quieres que te acompañe en tu camino de transformación? Pulsa aquí
MI EXPERIENCIA PROFESIONAL
Colegiada por el Colegio Oficial de Dietistas – Nutricionistas de Galicia (CODINUGAL) con el Nº GA00054.
En el 2007 me aventuré a hacer realidad un sueño: abrir mi propia consulta. Gracias a ella, he ido mejorando en todos los aspectos, enriqueciendo mis estudios y con ellos la consulta, consiguiendo que cada día sea más completa y cubra más campos de trabajo.
Ofrezco consulta presencial y online; además, realizo talleres, clases y charlas en diferentes ámbitos.
MI FORMACIÓN
Técnico Superior en Dietética, IES. Frei Martín Sarmiento.
Grado en Nutrición Humana y Dietética, Universidad Católica San Antonio de Murcia, UCAM.
- Master en Neuropsicología, Inteligencias Múltiples y Mindfulness. En jóvenes y adultos, IMF y Universidad Camilo José Cela, UCJC.
- Postgrado en Nutrición Clínica y Ciencia avanzada de los alimentos, Universidad de Barcelona, UB.
- Certificado en Coaching Nutricional, Coaching Camp y Universidad Isabel I.
- Curso de experto en Psiconutrición, Norte Salud Nutrición.
- Curso experto en Digestivo, Experto Nutrición
- Genómica Nutricional y Nutrición personalizada, Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación, IMDEA Alimentación.
- Experto en Obesidad: prevención y tratamiento en el adulto, Universidad Nacional de Educación a Distancia, UNED.
- Experto en Obesidad: prevención y tratamiento en el niño, Universidad Nacional de Educación a Distancia, UNED.
sobre mí
- Soy 100% gallega y el salitre forma parte de mi piel.
- Me encanta la cocina, dedicarle (dedicarme) tiempo.
- Tampoco me privo de salir a comer, descubrir nuevos platos y sabores, disfrutar de esos momentos y disfrutar del placer de comer.
- La gastronomía forma parte de mí. Creo que es una cultura que debemos cuidar y conservar.
- Una de mis aficiones es viajar siempre que puedo, probar los platos típicos de otros lugares, descubrir su gastronomía y cómo me adapto a la cultura de cada país.
Si tú también quieres descubrir el potencial de una alimentación saludable y placentera, te espero en mi consulta.
Recetas
GALLETAS
160 gr harina integral 40 gr harina trigo 10 gr levadura seca Cuchara grande se cacao puro Cuchara pequeña de
ARBOLITOS DE NAVIDAD
6 dátiles medjool (120 gr aprox) 2 huevos 160 ml de leche entera o bebida vegetal 150 gr de harina
GOFRES
Para 2 gofres grande 1 huevo 150 ml de leche o bebida vegetal 1 manzana asada con canela 10 gr
Feliz Navidad
ＮＡＶＩＤＡＤ Sillas vacías: que ya estaban, que llegaron este año y otras que son pasajeras. Es una Navidad distina: restricciones, confinados, miedo, contagio, pandemia… No
Red Social
Hablar de Nutrición es hablar de SALUD y para mi es mucho más que un post, difícil (para mi) de explicar a través de una
Emprender
Sea cual sea tu sueño u objetivo, camina hacía el. Emprender está en el día a día y en las pequeñas cosas de la vida.
