YO – TÚ

YO – TÚ Si estás leyendo esto es por algo, no es una casualidad, una parte de ti desea un cambio. Cada segundo que vivimos es lo único que tenemos, y es un momento nuevo. Un momento que nunca se volverá a repetir. Eres una maravilla. Eres único. En todos los años que han pasado, … Continued

BASE DE PIZZA

BASE DE PIZZA 300 gr de harina integral (trigo, espelta…) 200 ml de agua (aproximadamente) 10 gr de levadura de panadería 10 – 15 gr (3 cucharas grandes) de aceite de oliva virgen extra Sal al gusto (aproximadamente media cuchara pequeña)   Poner la harina en un bol. Mezclar la harina con la sal. Separar … Continued

PASTEL DE DÁTILES Y CHOCOLATE

200 gr de dátiles deshuesados 75 – 100 gr de chocolate 70 – 85%  cacao 100 gr de harina integral 1 sobre de levadura 3 huevos 50 gr de almendras molidas 150 gr de queso fresco 1 cuchara pequeña de canela 1 pizca de sal (opcional, según gusto)   Precalentar el horno a 180 grados. … Continued

HAMBURGUESA DE BACALAO CON SALSA DE PIQUILLO

Para 4 hamburguesas minis 250 gr de Migas de Bacalao 100 gr de tomate 50 gr de pimiento 50 gr de cebolla 1 huevo 1 cucharada de pan rallado o salvado de avena 1 ajo 100 gr de pimiento de piquillo   Lavar y secar las migas de bacalao. Trocear si son trozos grandes. Cortar … Continued

PATÉ DE PIMIENTOS

200 gr de pimiento de piquillo 80 gr de avellanas 30 gr de nueces 8 tomates secos hidratados 2 cucharas soperas de aceite de oliva 1 cuchara pequeña de comino 1 cuchara pequeña de cúrcuma Zumo de medio limón   Poner los tomates en agua 30 minutos si es posible. Poner todos los ingredientes en … Continued

PATÉ DE MEJILLONES

150 gr de mejillones naturales 80 gr de queso cremoso 1 cuchara grande de aceite de oliva 1 cuchara pequeña de pimentón   Poner todos los ingredientes en la batidora o picadora y triturar hasta que quede una crema sin grumos.   P.D: Come Felicidad

NAVIDAD…

Navidad… Los balcones se visten de luces, los árboles adornan las casas, las calles se llenan de gente… Hay bullicio. Cuanto más ruido hay fuera parece que el dolor se hace más grande dentro y genera la sensación de que eres el único que lo pasa mal. Parece que la sonrisa y la felicidad es … Continued

CAFÉ

Café El café ha conquistado el mundo, es la bebida más consumida y el segundo producto más comercializado. Tomar café es parte del día a día y un evento social. Para muchos tomar café es parte de su ritual, con un reconfor físico y sensorial. Se ha especulado mucho sobre los efectos del cafe y … Continued

TORTITAS – PANCAKES

Para 6 – 7 tortitas 200 gr de harina integral (trigo, espelta, avena… la que prefieras) 10 gr de levadura en polvo 2 huevos 250 ml de leche 1 pizca de sal Esencia de vainilla y canela al gusto Batir los huevos con la leche, vainilla, canela y la pizca de sal. Mezclar la harina … Continued

DIETISTA – NUTRICIONISTA

Hoy es nuestro día, hoy es mi día. Un Dietista – Nutricionista es un profesional sanitario regulado y titulado. Es un profesional de la salud diplomado o graduado en Nutrición Humana, carrera universitaria entre 3 – 4 años, más toda la formación que viene después. Un Dietista es el único formado para hablar de nutrición … Continued