100 gr de espinaca fresca 150 gr de harina integral 2 Huevos 200 – 250 ml de agua 100 ml de leche 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Nuez moscada y sal algusto Lavar las espinacas. Juntar las espinacas con el agua y la leche. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea. Juntar esta mezcla con los huevos, la
Para 10 empanadillas Masa 250 gr Harina integral 20 gr Levadura fresca 1 huevo 1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra 20 ml de agua tibia 1 pizca de sal Relleno 1 pimiento pequeño 1 cebolla grande 1 tomate 2 latas pequeñas de atún 2 huevos 1 cuchara sopera d aceite de oliva virgen extra Masa
600 gr de berenjena (2 berenjenas) 1 huevo Salvado de avena Pan rallado 1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra 1 – 2 dientes de ajo Perejil Albahaca Pimienta negra Sal Corta la berenjena en trozos pequeños Picar el ajo con el perejil y la albahaca (cantidades al gusto, yo utilizo un ajo y unas hojas de
Nutricionista-Dietista colegiada y especialista en educación nutricional, coaching nutricional y patologías digestivas.
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