HAMBURGUESA DE CALABACÍN

Para 8 – 10 hamburguesas pequeñas

1 Huevo

3 – 4 Latas de atún pequeñas(depende de la cantidad de calabacín)

1 Calabacín grande o 2 medianos

2 Cucharas soperas de salvado de avena (avena triturada)

2 Cucharas soperas de pan rallado

1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra

Especies al gusto

 

Rallar el calabacín.
Hacer el calabacín en la sartén con una gota de aceite a fuego medio. Escurrir el agua que pueda soltar.

Escurrir bien el atún y echar en un bol junto con el huevo y las especies y el sal al gusto (yo utilizo: pimienta, curry, cúrcuma y ajo en polvo. Muy poco de cada) Triturar hasta conseguir una masa.

Mezclar la masa de atún y huevo con el calabacín y las cucharas de pan ralldo y salvado de avena. Mezclar bien.

Dar forma, la masa tiene poca consistencia. Lo podéis hacer con dos cucharas, un molde o haciendo bolas.

Pasar a la plancha a fuego lento.

Los condimentos siempre al gusto.

P.D: Come Felicidad