600 gr de berenjena (2 berenjenas) 1 huevo Salvado de avena Pan rallado 1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra 1 – 2 dientes de ajo Perejil Albahaca Pimienta negra Sal Corta la berenjena en trozos pequeños Picar el ajo con el perejil y la albahaca (cantidades al gusto, yo utilizo un ajo y unas hojas de
200 gr de pimiento de piquillo 80 gr de avellanas 30 gr de nueces 8 tomates secos hidratados 2 cucharas soperas de aceite de oliva 1 cuchara pequeña de comino 1 cuchara pequeña de cúrcuma Zumo de medio limón Poner los tomates en agua 30 minutos si es posible. Poner todos los ingredientes en la batidora o picadora y
PIZZA CON BASE DE BRÓCOLI Brócoli (350 gr aproximadamente) 1 Huevo Harina de avena (copos molidos), 2 cucharadas Condimentos al gusto Cortar el brócoli en trozos pequeños. Meter en la procesadora y picar muy poco hasta dejarlo fino, pero con cuidado de no hacer puré. Pasamos el brócoli picado por la sartén con medio vaso de agua unos
Nutricionista-Dietista colegiada y especialista en educación nutricional, coaching nutricional y patologías digestivas.
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