Sostenibilidad es atender a las necesidades actuales sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras de satisfacer las suyas, garantizando el equilibrio entre crecimiento económico, cuidado del medio ambiente y bienestar social. Sostenibilidad Alimentaria es la alimentación que genera un impacto ambiental reducido y que contribuyen a la seguridad alimentaria y nutricional y a que las generaciones actuales y futuras
250 gr de fresas 8 dátiles Medjool Zumo de medio limón pequeño 15 gr de semillas de chía 1 cucharada pequeña de canela Poner los dátiles en remojo 10 minutos. Triturar con un poco de agua para obtener una crema. (Ver receta Crema de Dátiles) Poner la chía en medio vaso de agua. Lavar y cortar las fresas en trozos
Para 6 helados 150 gr de piña troceada pequeña 1 plátano pequeño maduro 125 gr de leche de coco Ralladura muy fina de medio limón 1/2 cuchara pequeña de canela Triturar todos los ingredientes hasta obtener una crema. Rellenar los moldes. Congelar durante 3 – 4 horas. Se puede tener la fruta congelada, por si se desea tomar en
Nutricionista-Dietista colegiada y especialista en educación nutricional, coaching nutricional y patologías digestivas.
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