EMPANADILLAS INTEGRALES

Para 10 empanadillas Masa 250 gr Harina integral 20 gr Levadura fresca 1 huevo 1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra 20 ml de agua tibia 1 pizca de sal   Relleno 1 pimiento pequeño 1 cebolla grande 1 tomate 2 latas pequeñas de atún 2 huevos 1 cuchara sopera d aceite de … Continued

ALBÓNDIGAS DE BERENJENA

600 gr de berenjena (2 berenjenas) 1 huevo  Salvado de avena  Pan rallado  1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra  1 – 2 dientes de ajo  Perejil  Albahaca Pimienta negra  Sal    Corta la berenjena en trozos pequeños  Picar el ajo con el perejil y la albahaca (cantidades al gusto, yo utilizo un … Continued

SOPA DE VERDURAS

  Fideos u otra pasta, siempre mejor integral Patata Judías Zanahoria Brócoli  Tofu Especies   Trocear las verduras y el tofu. Poner a cocer las judías en agua con un poco de sal al gusto y cúrcuma (o especies al gusto). En la mitad de la cocción de las judías añadir las patata, brócoli y … Continued

GARBANZOS CON VERDURAS

Tomate Pimiento Cebolla Zanahoria Judías Brócoli Tofu, pollo u otra carne, pescado… Aceite de oliva virgen extra Especies al gusto   Poner los garbanzos en remojo mínimo 24 horas antes o ultilizar garbanzos de bote ya cocidos lavándolos bien. Cocer los garbanzos durante 30 minutos. Trocear el tomate, cebolla y pimiento para el sofrito. Poner … Continued

CUARENTENA

Mi reflexión en cuarentena… Somos las generación de la informática, las redes sociales y la comunicación online.  Somos la generación de vivir deprisa, sin tiempo y estresados.  Somos la sociedad que tenemos todo tipo de artículos a nuestro alcance. Somos la sociedad que se basa en la productividad y el consumo. Corremos cada día persiguiendo … Continued

Feliz Navidad

NAVIDAD ¿Te gustan los cambios? Pero esa no es la cuestión, porque te gusten o no van a suceder de una manera u otra. La vida es cambio. Cambio significa salir de la zona de confort. Y en muchas ocasiones es una situación que se evita por protección, duda, rutina, comodidad, miedo… Pero hay cambios … Continued

BUSCA DENTRO DE TI

Frases como: “La vecina del quinto agelgazó 5 kilos” “Mi amiga come de todo y no engorda” “La amiga de mi amiga le va genial con los batidos” “La gente no hace ejercicio y está bien” “Estar delgada es maravilloso” “Pepita está genial de salud” Realidad: “La vecina del quinto adelgazó 5 kilos porque le … Continued

TODO INCLUIDO

El cuerpo humano es un conjunto, un grupo que trabaja unido, que se ayuda y apoya y que caminan hacía una misma dirección para conseguir que esté en su mejor estado de salud. El cuerpo NO es una máquina con manual de instruciones que utilizo según me apetezca o me venga mejor. El cuerpo es … Continued

SEPTIEMBRE ES EL NUEVO ENERO

Me perdí uno o varios capítulos… Tanto en redes sociales, consulta y calle escucho y veo frases tipo: “Vuelta a la rutina” “Hoy empiezo” “Se acabaron los exceso” “Este mes retomo la dieta y el ejercicio” “Ahora me pongo en serio” … Y a esto le sumo los múltiples anuncios para que esto suceda. ¿En … Continued

HELADO DE NARANJA

  Cantidad para 3 – 4 helados: 100 gr de naranja o mandarina 70 gr de patata cocida y troceada 60 gr de crema de dátil  1 yogur natural o griego sin azúcar añadido Zumo de una naranja Ralladura de una naranja   Triturar todos los ingredientes hasta obtener una crema. Rellenar los moldes. Congelar … Continued