GOFRES

Para 2 gofres grande 1 huevo 150 ml de leche o bebida vegetal 1 manzana asada con canela 10 gr de levadura seca 120 gr de harina integral Mezclar el huevo con la leche. Añadir la manzana asada y triturar. Añadir la harina y levadura y mezclar. Hacer en la gofrera o moldes de horno. … Continued

PISTO DE VERDURA

Verduras al gusto Salsa de tomate (casera a poder ser) Aceite de oliva virgen extra Trocear las verduras. Hacer a la plancha u horno. Por comodidad yo las hago al horno con una cuchara sopera de aceita y un poco de agua, sobre 20 – 30 minutos a 190 grados en bandeja de metal con … Continued

CREPES DE ESPINACAS

100 gr de espinaca fresca 150 gr de harina integral 2 Huevos 200 – 250 ml de agua 100 ml de leche 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Nuez moscada y sal algusto Lavar las espinacas. Juntar las espinacas con el agua y la leche. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea. Juntar esta … Continued

EMPANADILLAS INTEGRALES

Para 10 empanadillas Masa 250 gr Harina integral 20 gr Levadura fresca 1 huevo 1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra 20 ml de agua tibia 1 pizca de sal   Relleno 1 pimiento pequeño 1 cebolla grande 1 tomate 2 latas pequeñas de atún 2 huevos 1 cuchara sopera d aceite de … Continued

ALBÓNDIGAS DE BERENJENA

600 gr de berenjena (2 berenjenas) 1 huevo  Salvado de avena  Pan rallado  1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra  1 – 2 dientes de ajo  Perejil  Albahaca Pimienta negra  Sal    Corta la berenjena en trozos pequeños  Picar el ajo con el perejil y la albahaca (cantidades al gusto, yo utilizo un … Continued

SOPA DE VERDURAS

  Fideos u otra pasta, siempre mejor integral Patata Judías Zanahoria Brócoli  Tofu Especies   Trocear las verduras y el tofu. Poner a cocer las judías en agua con un poco de sal al gusto y cúrcuma (o especies al gusto). En la mitad de la cocción de las judías añadir las patata, brócoli y … Continued

GARBANZOS CON VERDURAS

Tomate Pimiento Cebolla Zanahoria Judías Brócoli Tofu, pollo u otra carne, pescado… Aceite de oliva virgen extra Especies al gusto   Poner los garbanzos en remojo mínimo 24 horas antes o ultilizar garbanzos de bote ya cocidos lavándolos bien. Cocer los garbanzos durante 30 minutos. Trocear el tomate, cebolla y pimiento para el sofrito. Poner … Continued

CUARENTENA

Mi reflexión en cuarentena… Somos las generación de la informática, las redes sociales y la comunicación online.  Somos la generación de vivir deprisa, sin tiempo y estresados.  Somos la sociedad que tenemos todo tipo de artículos a nuestro alcance. Somos la sociedad que se basa en la productividad y el consumo. Corremos cada día persiguiendo … Continued

Feliz Navidad

NAVIDAD ¿Te gustan los cambios? Pero esa no es la cuestión, porque te gusten o no van a suceder de una manera u otra. La vida es cambio. Cambio significa salir de la zona de confort. Y en muchas ocasiones es una situación que se evita por protección, duda, rutina, comodidad, miedo… Pero hay cambios … Continued

BUSCA DENTRO DE TI

Frases como: “La vecina del quinto agelgazó 5 kilos” “Mi amiga come de todo y no engorda” “La amiga de mi amiga le va genial con los batidos” “La gente no hace ejercicio y está bien” “Estar delgada es maravilloso” “Pepita está genial de salud” Realidad: “La vecina del quinto adelgazó 5 kilos porque le … Continued