Flexibilidad

Con uno mismo y con el proceso. Es la pauta saludable más importante desde mi punto de vista. Los alimentos no tienen poderes mágicos para sanar, ni poderes malignos para dañar. Un conjunto de pautas y hábitos nos ayudan a tener una vida más o menos saludable con una mayor o menor probabilidad de tener … Continued

De Casa

CONJUNTO El conjuto es lo que forma unos hábitos saludables. En cuestión de alimentación son muchos los factores a tener en cuenta. Uno de los más importantes desde mi punto de vista es que la alimentación tenga una base vegetal y junto con los alimentos de kilómetro cero conseguimos a la vez una alimentación saludable … Continued

GOFRES

Para 2 gofres grande 1 huevo 150 ml de leche o bebida vegetal 1 manzana asada con canela 10 gr de levadura seca 120 gr de harina integral Mezclar el huevo con la leche. Añadir la manzana asada y triturar. Añadir la harina y levadura y mezclar. Hacer en la gofrera o moldes de horno. … Continued

PISTO DE VERDURA

Verduras al gusto Salsa de tomate (casera a poder ser) Aceite de oliva virgen extra Trocear las verduras. Hacer a la plancha u horno. Por comodidad yo las hago al horno con una cuchara sopera de aceita y un poco de agua, sobre 20 – 30 minutos a 190 grados en bandeja de metal con … Continued

CREPES DE ESPINACAS

100 gr de espinaca fresca 150 gr de harina integral 2 Huevos 200 – 250 ml de agua 100 ml de leche 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Nuez moscada y sal algusto Lavar las espinacas. Juntar las espinacas con el agua y la leche. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea. Juntar esta … Continued

EMPANADILLAS INTEGRALES

Para 10 empanadillas Masa 250 gr Harina integral 20 gr Levadura fresca 1 huevo 1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra 20 ml de agua tibia 1 pizca de sal   Relleno 1 pimiento pequeño 1 cebolla grande 1 tomate 2 latas pequeñas de atún 2 huevos 1 cuchara sopera d aceite de … Continued

ALBÓNDIGAS DE BERENJENA

600 gr de berenjena (2 berenjenas) 1 huevo  Salvado de avena  Pan rallado  1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra  1 – 2 dientes de ajo  Perejil  Albahaca Pimienta negra  Sal    Corta la berenjena en trozos pequeños  Picar el ajo con el perejil y la albahaca (cantidades al gusto, yo utilizo un … Continued

SOPA DE VERDURAS

  Fideos u otra pasta, siempre mejor integral Patata Judías Zanahoria Brócoli  Tofu Especies   Trocear las verduras y el tofu. Poner a cocer las judías en agua con un poco de sal al gusto y cúrcuma (o especies al gusto). En la mitad de la cocción de las judías añadir las patata, brócoli y … Continued

GARBANZOS CON VERDURAS

Tomate Pimiento Cebolla Zanahoria Judías Brócoli Tofu, pollo u otra carne, pescado… Aceite de oliva virgen extra Especies al gusto   Poner los garbanzos en remojo mínimo 24 horas antes o ultilizar garbanzos de bote ya cocidos lavándolos bien. Cocer los garbanzos durante 30 minutos. Trocear el tomate, cebolla y pimiento para el sofrito. Poner … Continued

CUARENTENA

Mi reflexión en cuarentena… Somos las generación de la informática, las redes sociales y la comunicación online.  Somos la generación de vivir deprisa, sin tiempo y estresados.  Somos la sociedad que tenemos todo tipo de artículos a nuestro alcance. Somos la sociedad que se basa en la productividad y el consumo. Corremos cada día persiguiendo … Continued