Soy Nuria Doce,
Nutricionista-Dietista colegiada (Nº GA00054) y especialista en educación nutricional, coaching nutricional y patologías digestivas.
Por encima de todo, una enamorada de mi trabajo. Me apasiona.
Aunque no siempre lo tuve tan claro. De adolescente no sabía a qué quería dedicarme, solo que las ciencias me encantaban. Un buen día descubrí la Nutrición y supe que era lo mío. Se convirtió en mi pasión y en una de mis fuentes de felicidad.
¿Por qué
me apasiona mi trabajo?
La Nutrición me permite disfrutar de un mundo paralelo donde vive mi imaginación, creando ideas y herramientas para avanzar a nivel profesional y poder ayudar a mis pacientes de una manera más eficaz.
La alimentación es mucho más que el hecho de comer. Es necesario tener en cuenta otros factores: descanso, alimentación, emociones, metabolismo, estrés, genes, hormonas, cultura, masa muscular y adiposa, patologías, edad, fármacos…
El proceso empieza por “querer” cambiar y no por el “tengo que”. Solo si actúas desde el “querer” podrás empezar un camino de cambios, motivada por ti misma y no por un sentimiento de obligación.
Así que, lo primero que te voy a pedir para empezar a caminar es que dejes atrás las dietas, las restricciones y las prohibiciones.
acompaño
Un cambio de hábitos es un camino a recorrer con sus diferentes etapas y momentos, con un objetivo final pero disfrutando de cada etapa.
Yo no tengo la solución. Soy la brújula del camino que te da las herramientas necesarias para gestionar las diferentes etapas y las piedras que irás encontrando. Te ayudo y acompaño en el proceso, pero solo tú puedes recorrer tu camino hacia un cambio de hábitos y una vida más saludable.
Hábitos saludables es igual a flexibilidad con uno mismo y con el proceso. “Saludable” es comer sin culpa, e incluso comer un alimento “menos saludable” si el momento o la situación lo requiere.
Ojo: no existe una alimentación perfecta. Existe una base alimentaria rodeada diferentes factores y tipos de alimentos.
Y, ante todo, recuerda: Come Felicidad…
¿Quieres que te acompañe en tu camino de transformación? Pulsa aquí
MI EXPERIENCIA PROFESIONAL
Colegiada por el Colegio Oficial de Dietistas – Nutricionistas de Galicia (CODINUGAL) con el Nº GA00054.
En el 2007 me aventuré a hacer realidad un sueño: abrir mi propia consulta. Gracias a ella, he ido mejorando en todos los aspectos, enriqueciendo mis estudios y con ellos la consulta, consiguiendo que cada día sea más completa y cubra más campos de trabajo.
Ofrezco consulta presencial y online; además, realizo talleres, clases y charlas en diferentes ámbitos.
MI FORMACIÓN
Técnico Superior en Dietética, IES. Frei Martín Sarmiento.
Grado en Nutrición Humana y Dietética, Universidad Católica San Antonio de Murcia, UCAM.
- Master en Neuropsicología, Inteligencias Múltiples y Mindfulness. En jóvenes y adultos, IMF y Universidad Camilo José Cela, UCJC.
- Postgrado en Nutrición Clínica y Ciencia avanzada de los alimentos, Universidad de Barcelona, UB.
- Certificado en Coaching Nutricional, Coaching Camp y Universidad Isabel I.
- Curso de experto en Psiconutrición, Norte Salud Nutrición.
- Curso experto en Digestivo, Experto Nutrición
- Genómica Nutricional y Nutrición personalizada, Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación, IMDEA Alimentación.
- Experto en Obesidad: prevención y tratamiento en el adulto, Universidad Nacional de Educación a Distancia, UNED.
- Experto en Obesidad: prevención y tratamiento en el niño, Universidad Nacional de Educación a Distancia, UNED.
sobre mí
- Soy 100% gallega y el salitre forma parte de mi piel.
- Me encanta la cocina, dedicarle (dedicarme) tiempo.
- Tampoco me privo de salir a comer, descubrir nuevos platos y sabores, disfrutar de esos momentos y disfrutar del placer de comer.
- La gastronomía forma parte de mí. Creo que es una cultura que debemos cuidar y conservar.
- Una de mis aficiones es viajar siempre que puedo, probar los platos típicos de otros lugares, descubrir su gastronomía y cómo me adapto a la cultura de cada país.
Si tú también quieres descubrir el potencial de una alimentación saludable y placentera, te espero en mi consulta.
Recetas
TORTITAS
Para 3 – 5: 100gr harina 5 gr levadura seca 1 huevo 1 yogur natural entero (o vegetal) 50 ml
GALLETAS
160 gr harina integral 40 gr harina trigo 10 gr levadura seca Cuchara grande se cacao puro Cuchara pequeña de
ARBOLITOS DE NAVIDAD
6 dátiles medjool (120 gr aprox) 2 huevos 160 ml de leche entera o bebida vegetal 150 gr de harina
Feliz Navidad
ＮＡＶＩＤＡＤ Sillas vacías: que ya estaban, que llegaron este año y otras que son pasajeras. Es una Navidad distina: restricciones, confinados, miedo, contagio, pandemia… No
Red Social
Hablar de Nutrición es hablar de SALUD y para mi es mucho más que un post, difícil (para mi) de explicar a través de una
Emprender
Sea cual sea tu sueño u objetivo, camina hacía el. Emprender está en el día a día y en las pequeñas cosas de la vida.
