GALLETAS DE AVENA, CHOCOLATE Y NARANJA

200 gr de avena integral

100 gr de harina integral

100 gr chocolate negro más de 75% cacao

150 gr de crema de dátiles

10 gr de levadura

100 ml de aceite de oliva

1 huevo

Ralladura y zumo de una naranja

 

Lavar, rallar y extraer el zumo de la naranja.

Cortar el chocolate en trozos pequeños.

En un recipiente mezclar la ralladura de la naranja, los trozos de chocolate, los copos de avena, la levadura y la harina integral.

A continuación añadimos la crema de dátiles, el huevo batido, el aceite de oliva y el zumo de naranja. Mezclar todo hasta conseguir una masa homogénea.

Dar forma a las galletas con dos cucharillas.

Hornear durante 15 – 20  minutos a 180 ºC con calor por abajo durante los 10 primeros minutos y luego por encima y abajo. Con el horno previamente precalentado.

Anotación: podéis utilizar un platano maduro en el lugar de la crema de Dátiles

 

P.D: Come Felicidad