BASE DE PIZZA

BASE DE PIZZA

300 gr de harina integral (trigo, espelta…)

200 ml de agua (aproximadamente)

10 gr de levadura de panadería

10 – 15 gr (3 cucharas grandes) de aceite de oliva virgen extra

Sal al gusto (aproximadamente media cuchara pequeña)

 

Poner la harina en un bol. Mezclar la harina con la sal.

Separar un vaso de agua y deshacer la levadura. Es necesario que el agua este tibia a perder ser.

Añadir la levadura junto con el resto de agua a la harina poco a poco, ir calculando.

Mezclar bien.

Añadir el aceite y amasar hasta que la masa no se pegue.

Tapar la masa con un trapo y dejar reposar mínimo 30 minutos.

Espolvorear con harina una superficie lisa y coloca encima la masa.

Estírarla con ayuda del rodillo hasta que quede una masa del grosor deseado.

Colocar la masa en una bandeja de horno o especial pizza engrasada previamente con aceite de oliva.

Añadir los ingredientes al gusto.

Hornear a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente por debajo y 5 minutos por encima (con el horno precalentado).

 

 

P. D: Come Felicidad