BASE DE PIZZA

BASE DE PIZZA

300 gr de harina integral (trigo, espelta…)

200 ml de agua (aproximadamente)

15 gr de levadura de panadería

20 – 30 ml (2 – 3 cucharas soperas) de aceite de oliva virgen extra

Sal al gusto 

 

Mezclar la harina con la sal.

Separar un vaso de agua y deshacer la levadura. Es necesario que el agua este tibia a poder ser.

Añadir la levadura junto con el resto de agua a la harina poco a poco, ir calculando.

Mezclar bien.

Añadir el aceite y amasar hasta que la masa no se pegue.

Tapar la masa con un trapo y dejar reposar mínimo 30 – 60 minutos.

Espolvorear con harina una superficie lisa y amasar.

Estírar la masa hasta que quede del grosor deseado.

Colocar la masa en una bandeja de horno o especial pizza engrasada previamente con aceite de oliva.

Añadir los ingredientes al gusto.

Hornear a 250ºC (máximo del horno) por arriba y abajo entre 5 – 10 minutos.

P.D: Come Felicidad