Para 4 hamburguesas minis
250 gr de Migas de Bacalao
100 gr de tomate
50 gr de pimiento
50 gr de cebolla
1 huevo
1 cucharada de pan rallado o salvado de avena
1 ajo
100 gr de pimiento de piquillo
Lavar y secar las migas de bacalao. Trocear si son trozos grandes.
Cortar el tomate, pimiento, cebolla y medio ajo.
Pasar por la sarten a fuego lento.
Según gusto, pasar por la picadora.
Mezclar con el bacalao, añadir el huevo batido y una cucharada de pan rallado o salvado de avena si es necesario.
Tomar porciones y formar las hamburguesas.
Hacer las hamburguesas a la plancha con unas gotas de aceite, 3 – 4 minutos por cara.
Preparar el pan y utiliza los condimentos que deseas.
SALSA DE PIMIENTOS
Escurre los pimientos y saltéalos con medio ajo y un poco de aceite.
Triturar y listo.
P. D: Come Felicidad
