SOPA DE VERDURAS

 

Fideos u otra pasta, siempre mejor integral

Patata

Judías

Zanahoria

Brócoli 

Tofu

Especies

 

Trocear las verduras y el tofu.

Poner a cocer las judías en agua con un poco de sal al gusto y cúrcuma (o especies al gusto).

En la mitad de la cocción de las judías añadir las patata, brócoli y zanahoria.

Pasar a la plancha el tofu u otra proteína.

Añadir la pasta elegida y el tofo u proteína unos 5 – 10 minutos antes de que las verduras estén en vuestro punto.. 

P.D1: suelo cocinar a ojo, me cuesta mucho calcular los tiempos de cocción. 

P.D2: Come Felicidad