PIZZA CON BASE DE BRÓCOLI
Brócoli (350 gr aproximadamente)
1 Huevo
Harina de avena (copos molidos), 2 cucharadas
Condimentos al gusto
Cortar el brócoli en trozos pequeños. Meter en la procesadora y picar muy poco hasta dejarlo fino, pero con cuidado de no hacer puré.
Pasamos el brócoli picado por la sartén con medio vaso de agua unos 5 minutos. Después lo tapamos y lo dejamos reposar 10 minutos.
Una vez reposado le retiramos el agua que soltó.
En un bol mezclamos el brócoli, un huevo batido, 2 cucharadas de harina de avena y orégano. En el huevo es donde yo añado un poco de sal.
Extender la masa en una bandeja. Yo la hago en una bandeja que tengo especial para pizza, pero en esta ocasión coloqué el papel de horno para que luego sea más fácil de retirar de la bandeja.
Hornear la masa 15 minutos a 200 grados por arriba y abajo a altura menos de la mitad (pero esto depende un poco del horno, ir vigilando).
Una vez horneada la sacamos y añadimos ingredientes al gusto. Yo en esta ocasión utilicé tomate recién hecho, atún y mozzarella.
Volvemos a hornear 10 minutos aproximadamente.
Listo.
Es una receta sencilla, que nos da una manera diferente de comer.
P.D: Come Felicidad
