4 huevos
80 – 100 gr de crema de Dátiles
120 gr de harina integral de espelta (u otro tipo de harina)
1 yogur natural sin azúcar
75 ml de aceite de oliva
1 sobre de levadura
Ralladura de un limón y su zumo (esencia a mayores si prefieres)
Batir los huevos con la crema de Dátiles.
A continuación añadir el yogur, la ralladura del limón y el zumo, el aceite y la levadura. Batir hasta obtener una masa homogénea y de textura cremosa.
Incorporar la harina y remover hasta que desaparezcan los grumos.
Hornear 40 minutos aproximadamente a 180 grados, 30 minutos con calor por debajo y 5 – 10 minutos con calor por arriba y por abajo.
P.D: Come Felicidad
