BIZCOCHO INTEGRAL SIN AZÚCAR

 

4 huevos

80 – 100 gr de crema de Dátiles

120 gr de harina integral de espelta (u otro tipo de harina)

1 yogur natural sin azúcar

75 ml de aceite de oliva

1 sobre de levadura

Ralladura de un limón y su zumo (esencia a mayores si prefieres)

 

Batir los huevos con la crema de Dátiles.

A continuación añadir el yogur, la ralladura del limón y el zumo, el aceite y la levadura. Batir hasta obtener una masa homogénea y de textura cremosa.

Incorporar la harina y remover hasta que desaparezcan los grumos.

Hornear 40 minutos aproximadamente a 180 grados.

 

 

P.D: Come Felicidad