PATÉ DE PIMIENTOS

200 gr de pimiento de piquillo 80 gr de avellanas 30 gr de nueces 8 tomates secos hidratados 2 cucharas soperas de aceite de oliva 1 cuchara pequeña de comino 1 cuchara pequeña de cúrcuma Zumo de medio limón   Poner los tomates en agua 30 minutos si es posible. Poner todos los ingredientes en … Continued

PIZZA CON BASE DE BRÓCOLI

PIZZA CON BASE DE BRÓCOLI   Brócoli (350 gr aproximadamente) 1 Huevo Harina de avena (copos molidos), 2 cucharadas Condimentos al gusto   Cortar el brócoli en trozos pequeños. Meter en la procesadora y picar muy poco hasta dejarlo fino, pero con cuidado de no hacer puré. Pasamos el brócoli picado por la sartén con … Continued

PALOMITAS DE COLIFLOR

Palomitas de coliflor Esta receta es tanto un sncak saludable como una manera diferente de cocinar las verduras, en este caso la coliflor. 1 cabeza de coliflor 2 cucharadas de aceite oliva virgen extra 1/2 cucharadita de cúrcuma Sal al gusto Cortar la coliflor en pequeños racimos, imitando palomitas. Los trozos que sobran no los … Continued

HAMBURGUESA DE CALABACÍN

1 Huevo 4 Latas de atún pequeñas 1 Calabacín grande 2 Cuchara grande de salvado de avena (avena triturada) 1 Cuchara grande de pan rallado Especies al gusto   Rallar el calabacín. Pasar por la sartén con una gota de aceite. Escurrir el agua que pueda soltar. Yo le añado un poco de ajo en … Continued

TORTILLA DE CALABACÍN

2 calabacines medianos 1 huevo Lavar y corta el calabacín con piel del tamaño deseado. Hacerlo a fuego lento a la plancha con un poquito de aceite, hasta que este blando. Le podéis añadir cebolla. Batir los huevos y añadir en estos la sal. Dejar reposar el calabacín en el huevo unos 10 min. Hacer … Continued